2013. augusztus 2., péntek

Aranygaluska

Ma paradicsomlevest és aranygaluskát ebédeltünk. Bár ez amolyan hamis aranygaluska volt, mert a gyerekeim újabban nem szeretik a diót, így azt kihagytam belőle.
Hozzávalók: 10 dkg margarin, 50 dkg liszt, 3 tojássárgája, 1 csomag élesztő, 1 dl tej, 5 dkg cukor, csipet só
Elkészítése: Az tejet meglangyosítom teszek bele egy kevés cukrot, majd az élesztőt felfuttatom benne. A lisztet, a csipet sót, a margarin felét, a tojássárgáját, a cukrot és a felfuttatott élesztőt dagasztógéppel összekeverem, majd kb. 1-1,5 órát kelesztem. Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtom, és kis pogácsákat szaggatok ki. Kivajazott tepsibe jó szorosan egymás mellé rakom őket. A maradék olvasztott vajjal megkenem a tetejüket. Aki szereti diót, a sorok között megszórhatja darált dióval. Még hagyom egy fél órát pihenni, majd előmelegített sütőben, 175 fokon, kb. 30 percig sütöm. Vaníliasodót a gubánál leírtak szerint készítettem el.